Hergestellt aus einer gemahlenen Mischung aus Kichererbsen, Kichererbsen- oder Kichererbsenmehl ist ein Hauptgewürz in der indischen, pakistanischen und bangladeschischen Küche. Das Mehl ist pulverförmig gelb und hat einen erdigen Geschmack, der verschiedenen Gerichten Geschmack verleiht. Kichererbsenmehl bildet eine schmackhafte und knusprige Hülle für frittierte Gemüse-Pakoras. Die Sorte des Kichererbsenmehls hängt von der Art der Kichererbse ab, die zum Mahlen verwendet wird. Man kann entweder rohe oder geröstete Kichererbsen verwenden. Kichererbsenmehl enthält große Mengen an Kohlenhydraten und kein Gluten. Im Vergleich zu anderen Mehlen hat Kichererbsenmehl jedoch einen hohen Proteingehalt. Es ist auch in der italienischen und französischen Küche recht beliebt.
Halal zertifiziert.
Zutaten
100% Kichererbsen
Artikeldetails
Marke: TRS
Nettofüllmenge: 1 kg
Ursprungsland: Indien, gemahlen in UK
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