Die Zimtstange ist eines der ältesten Gewürze der Welt. Der Geschmack ist feurig-würzig und süsslich. Die ganze Zimtstange eignet sich ideal für Kompott, Glühwein, Punsch oder auch Gin Tonic.
Schwarze Sesamsamen sind kleine, flache, ölige Samen, die in den Fruchtschoten der Sesamum indicum-Pflanze wachsen, die seit Tausenden von Jahren angebaut wird. Sesamsamen gibt es in einer Vielzahl von Farben, darunter Schwarz, Braun, Hellbraun, Grau, Gold und Weiß.
Sesamsamen verleihen vielen thailändischen Gerichten einen nussigen Geschmack und ein zartes, fast unsichtbares Knuspern, und sie sind das ganze Jahr über erhältlich, gelten also nicht als saisonal. Sesamsamen können eine goldene, weiße oder schwarze Farbe haben.
Schwarzer Sesam schmeckt kräftiger und aromatischer als sein heller Verwandte und wird in der asiatischen Küche besonders geschätzt. Die Samen enthalten wenig Kohlenhydrate, doch dafür reichlich leicht aufnehmbares Eiweiß. Deswegen zählt schwarzer Sesam als Superfood und findet Einsatz in der veganen Ernährung – in Smoothies, Salaten oder im Müsli. Auch gut geeignet zum Verfeinern von Brot und Gebäck.
Zutaten
Schwarzer Sesam 100%
Zubereitung und Aufbewahrung
Bei Raumtemperatur trocken lagern
Artikeldetails
Nettofüllmenge: 500 g
Hersteller: Raitip
Ursprungsland: Thailand
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