Bonito Flocken (Katsuobushi) sind feine getrocknete Fischflocken vom Bonito, einem Verwandten des Thunfischs. Bonito Flocken sind eine der Grundzutaten für Dashi-Brühe und werden in der japanischen Küche als Würzmittel eingesetzt. Dafür werden sie in heißem Wasser gekocht und abgesiebt. Sie würzen aber auch gekochten Reis, Soba-Nudeln oder, zusammen mit Ingwer und Frühlingszwiebeln, Tofu.
Zubereitung und Aufbewahrung
Bei Raumtemperatur trocken lagern
Artikeldetails
Nettofüllmenge: 20 g
Hersteller: ALMI GmbH
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.