Getrocknete Zitronenblätter auch bekannt als Kaffirlimettenblätter sind ein aromatisches asiatisches Gewürz, das am häufigsten in thailändischen, indonesischen und kambodschanischen Rezepten verwendet wird. Sie haben einen würzig-zitrusartigen Geschmack, der viel leichter und pikanter ist als der eines Lorbeer- oder Curryblattes. Die Blätter der Kaffernlimette sind reich an natürlichen Ölen und eignen sich perfekt zum Kochen von Currys, Suppen, Pommes frites oder Saucen verwendet werden. Vor allem in der thailändischen Küche ist sie eine unverzichtbare Zutat für die Zubereitung von Suppen wie Tom Yum oder Tom Kha. Bei der Verwendung von getrockneten Blättern hilft ihnen die Hitze und Feuchtigkeit beim Kochen, ihr Aroma freizusetzen. Getrocknete Zitronenblätter können auch als Gewürz für einen Einlegesaft, einer Salzkur oder einen Zuckersirup verwendet werden.
Zutaten
100% Limettenblätter
Zubereitung und Aufbewahrung
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Artikeldetails
Marke: Cock Brand
Nettofüllmenge: 10 g
Ursprungsland: Thailand
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