Mam Nem, Sauce Pantai, 300ml

3,50 inkl. MwSt.

Pantai – Thailändische eingelegte Couramy Fischpaste, „Mam Nem“. Fischsauce Gemahlener Preserved Fisch. Pantai Fischsoße dickflüssig „Mam Nem“ stinkt sehr!!!

  • Marke: Pantai
  • Nettofüllmenge:  300 ml
  • Behälter: Glasflasche
Artikelnummer: 115986 Kategorie:

Bei der Zubereitung von Pla Rah Fischsauce wird Schlammfisch eingelegt, gesäubert und dann mit Salz und Reiskleie gewürfelt. Nach dem Mischen wird der Fisch sorgfältig fermentiert, bis er die gewünschte Konsistenz und den gewünschten Geschmack hat. Für Menschen aus dem Westen mag dieser Fermentierungsprozess sehr seltsam und sogar ungesund erscheinen, doch in Wirklichkeit ist Nam Plah Rah sehr gesund. Die Verwendung von nam pla rah ist ein typisch thailändisches Verfahren – wenn man diese Zutat beherrscht, eröffnet sich ein ganz neues Spektrum der thailändischen Küche, das außerhalb des Isaan nicht häufig zelebriert wird.

Pantai-Fischsauce (gemahlene Fischkonserven) passt zu allen Gerichten (Suppe, Som Tam) und bereichert den Geruch und Geschmack der Speisen.

Diese Pantai-Fischsauce ist eine hervorragende Ergänzung zu Currys und Pfannengerichten, um ihnen den zusätzlichen Kick zu verleihen. Es ist eine wesentliche Zutat in nord- und nordostthailändischen Gerichten. Eine perfekte Ergänzung zu Fisch, Fleisch, Salat.

Zutaten

SCHLANGENHAUTGURAMI (32%), Reismehl, Salz, SARDELLENextrakt (14%), Zucker, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat (E621), Dinatriuminosinat (E631), Dinatriumguanylat (E627).

Zubereitung und Aufbewahrung

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Muss vor Gebrauch geschüttelt werden. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von wenigen Tagen verbrauchen.

Artikeldetails

Marke: Pantai
Nettofüllmenge: 300 ml
Ursprungsland: Thailand

Behälter:

Glasflasche

NährwerteAngabe pro 100 ml
Brennwert/Energie514 kJ/ 121 kcal
Fett0,8 g
davon gesättigte Fettsäuren0,5 g
Kohlenhydrate23,0 g
davon Zucker3,4 g
Eiweiß5,5 g
Salz20,3 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr
Lieferzeit

2-3 Tage

Küche

Chinesisch, Thailändisch

Filter Lebensmittel

Ohne Ei, Ohne Erdnüsse

Scharf

Mild

Ursprungsland

Thailand

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