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Glutamat 500g

Artikelnr: 10409

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Glutamatpulver, 500g, zum Kochen

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Glutamat - Ajinomoto

Glutamat ist ein Geschmacksverstärker im Deutschen auch bekannt als Mononatriumglutamat oder wird in den Zutaten als "E 621" hingewiesen. Im Englischen finden Sie auf Packungen oft "MSG" oder Monosodium Glutamate. In der Natur wird sie in Tomaten, Pilzen, Parmesan Käse, Kartoffeln und in anderen Gemüse und Früchten gefunden. Das industrielle Glutamat wird zum Verstärken vom Aroma von Gerichten verwendet, wie es das natürliche Glutamat passieren würde in Eintöpfen oder Fleischsuppen. Glutamate verstärkt, rundet und balanciert die Wahrnehmung des Geschmacks aus. Besonders in Korea, Japan und China kommen Sie oft zu Verwendung. Ursprünglich stammt dieses Würzmittel aus Japan.
Alleine schmeckt Glutamat nicht, erst in Kombination mit anderen Aromen entfaltet sie das andere Aroma um vieles. Viele meinen, MSG verleiht einen süßlichen Geschmack. Je nach Gericht und Geschmack variert man die Menge an Geschmackverstärker. Meistens reicht eine Brise bis Teelöffel zum Gericht.

Additional Information

Lieferzeit 2-3 Tage
Hot Product No
Bestandteile Glutenfrei, Laktosefrei, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Soja, Vegan, Vegetarisch
Scharf Mild
Küche Allgemein, Chinesisch, Indisch, Japanisch, Koreanisch, Thailändisch, Vietnamesisch
Menge 500g

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