VIETNAM. Kochkurs

Reispapier Frühlingsrollen
mit Garnelen

(für ca. 4 Personen)

Zutaten:

200g Reisnudeln
Gurke
Zitrone
Basilikum
Pfefferminz
Sojasprossen
Koriander
500g Garnelen
200g gegrilltes Bauchfleisch
1 Packung Reispapier
ÖL
Chilipulver

Zubereitung :

Zuerst Reisnudeln im Wasser 3 Minuten kochen, abtropfen lassen.

1 EL Öl über die Nudeln geben. Garnelen mit Knoblauch und Chilipulver anbraten.

Danach das Bauchfleisch in kleine Stücke schneiden. In einem Topf lauwarmes Wasser einfüllen, Reispapier einzeln durchziehn, auf ein feuchtes Tuch legen und 1 Minute trocknen lassen.

Danach alle Zutaten auf das Reispapier legen und zusammenrollen.