thailändischer Kochkurs

Gebratene Garnelen
mit rotem Curry

Zutaten für 2 Personen:

250ml Kokosmilch
150g Bambussprossen
3 EL Currypaste
10 St. Garnelen
150g lange Bohnen (in 2cm lange Stücke schneiden)
2 EL Fischsauce
20 St. Basilikumblätter
1 Prise Glutamat
1 Prise Zucker

Zubereitung:

In einer Pfanne, 125ml Kokosmilch und Currypaste geben
und auf mittlerer Hitze 5 Min. lang kochen lassen.
Danach die Garnelen dazu geben, 1 Min. lang umrühren.
Jetzt die Bambussprossen und die langen Bohnen dazu geben
und 3 Min. unter ständigem rühren, kochen lassen.
Dann den Rest der Kokosmilch und die Basilikumblätter hinzufügen.
Mit der Fischsauce, dem Zucker und dem Glutamat abschmecken.