japanischer Kochkurs

Tori no Teriyaki
Gebratenes Hühnerfleisch

Zutaten für 4 Personen:

4 St. Hühnerkeule oder Hühnerbrust
6 EL Teriyaki Sauce oder Tare Sauce
2 EL Öl Sojasauce Zucker

Zutaten für Tare:

3 EL Mirinwein
3 EL Sojasauce
1/2 EL Zucker

Zubereitung:

Hühnerkeule oder Hühnerbrust ca. 30 Minuten mit Teriyaki Sauce marinieren.
Danach in einer Pfanne Öl und Hühnerkeule braten und danach einbißchen Wasser und Teriyaki Sauce, bei mittlerer Hitze zudecken und 8 Minuten braten.
Zum Schluß bei hoher Hitze mit wenig Sojasauce und Zucker verfeinern (1 Minute).