japanischer Kochkurs

Kakitama jiru
Japanische Eiersuppe

Zutaten für 4 Personen:

2 TL Dashi
1 TL Salz
1 TL Sojasauce
2 St. Eier
1 St. Jungzwiebel
1 TL Stärkemehl (Tapiokamehl)

Zubereitung:

In einem Topf 0,8L Wasser kochen und danach
Dashi, Salz und Sojasauce hinzufügen.
Danach Stärkemehl mit ganz wenig Wasser mischen und dazu geben.
Zum Schluß 2 Eier aufschlagen und mit dem Jungzwiebel hinein in die Suppe.