japanischer Kochkurs

Hosomaki Sushi
(Reisröllchen)

Zutaten (für 4 Personen):

½ kg Sushireis
Noriblätter (Seetang)
Surimi
Gurke
Helle Sojasauce
Wasabi

Zutaten für Sushi-Reis:

5-6 EL Reisessig
3-4 EL Zucker
1 Prise Salz

1 kg Reis, nur mit Wasser kochen.

Essig, Zucker und Salz kurz aufkochen lassen Während der Reis noch heiß ist, wird dieser mit Reisessig gut vermischt und kalt gestellt. Sojasauce mit Wasabi vermischen und mit eingelegtem Ingwer servieren!