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Wun Tun - Suppe Zutaten:(für ca. 4 Personen) 1L Hühnerbrühe, Wun-Tun -Teig Füllung: 200g mageres Schweinsgehacktes 8 getrocknete chinesische Pilze (1/2 Std. im lauwarmen Wasser einweichen und dann die Stengeln entfernen) 1 St. Zwiebel (mittelgroß) 1 TL Speisestärke, in Wasser auflösen 1 TL Pfeffer, Salz und Sojasauce Zubereitung : Fertiger Wun-Tun-Teig ist im Handel erhältlich, in einer Packung ca. 50 Blätter. Teig im Plastiksack auftauen lassen. In der Zwischenzeit wird die Füllung zubereitet. Zwiebel und Pilze würfelig schneiden, mit dem Schweinsgehackten zusammen mischen, die Masse mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen und schließlich mit aufgelöster Speisestärke andicken. Wun Tuns in das kochendes Wasser etwa zwei Minuten kochen und dann herausnehmen. Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen, und die vorgekochten Wun Tuns dazu geben. Danach kurz aufkochen lassen und mit Sojasauce abschmecken. 2. Variante: Gebackene Wun Tun Öl erhitzen, Wun Tun darin bis goldbraun frittieren lassen. Wun Tun mit Chilisauce servieren.