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TINTENFISCH MIT ZUCKERERBSEN, CASHEWNÜSSEN UND AUSTERNSAUCE Zutaten: (für ca. 4 Personen) 1/2 kg Tintenfisch 300g Zuckererbsen 1 Knoblauchzehe 1 EL Dunkle Sojasauce 1 EL Helle Sojasauce 100g Cashewnüsse 1 EL Austernsauce 1 Prise Pfeffer Zubereitung: Zuerst den Tintenfisch schneiden. Danach die Erbsen im heißem Wasser kurz blanchieren. Anschließen geben Sie 1 EL Öl dazu - dadurch bekommen die Erbsen eine kräftigere Farbe. Danach Cashewnüsse in einer Pfanne rösten. In einer Pfanne Öl erwärmen und den geschlagenen Knoblauch anrösten. Den geschnittenen Tintenfisch dazugeben und mit süßer und salziger Sojasauce, Pfeffer und Austernsauce würzen. Abschließend die Erbsen darunter mischen und mit den gerösteten Cashewnüssen servieren.