Was für den einen natürlich ist, kann für den anderen sehr ungewöhnlich sein. Die wichtigste Mahlzeit des Tages wird in Österreich ganz anders genossen als in China. Während die Österreicher auf ein (Voll-)kornlastiges Frühstück greifen, lassen sich die Südostasiaten lieber mit verarbeiteten Reis oder Weizen bekochen. Allein an den Zutaten sieht man große Unterschiede, welche auch beim Mittagessen und während den Abendmahlzeiten eine tragende Rolle spielen. Die “busy-bees” unter uns, die keine Zeit für ein ausgewogenes Frühstück haben, trinken meist einen kräftigen Kaffee, der Ihnen den Sprung in den Tag gibt. Von dem koffeinhaltigen Getränk ist inzwischen für manche gar nicht wegzudenken. Diese Tradition ist aber in China erst vor ein paar Jahrzehnten eingetroffen. Chinesen haben diesbezüglich ganz andere Vorlieben. Da kann es schon passieren, dass europäische Touristen beim Frühstücksbuffet vom chinesischen Hotel enttäuscht werden… Vice Versa, müssen sich Chinesen in europäischen Hotels wohl Ihr eigenes Frühstück mitnehmen. Außer in einigen Hotels in Paris oder London, hängen andere Staaten etwas hinterher, was die kulturelle Anpassung ihrer Gäste angeht.
Was kann man machen?
In den darauf folgenden Absätzen werden die beliebtesten Frühstücksspeisen vorgestellt. Ihre Geschichte, die Zubereitung bzw. Rezepte und interessante Fakten werden rund um das Gericht erklärt. Hotels, die sich auf chinesische Touristen bereit machen möchten, können sich hier einen kleinen Überblick verschaffen.
Read MoreUnd bevor Du nach dem Datum suchst – nein, dieser Post ist nicht in 2016 geschrieben worden. In China beginnt nämlich an diesem Samstag, den 28. Jänner, das Neujahrsfest. Ab den 28. ist das Jahr des Affen vorbei und es beginnt das Jahr des Hahnes. Das Feiern selbst dauert dann noch zwei Wochen und endet mit dem Laternenfest am 11. Februar. Jedes Mal fällt das chinesische Neujahrsfest auf einen anderen Tag zwischen Ende Jänner und Ende Februar, doch die bunten (und sehr leckeren!) Traditionen des tausendjährigen Festes bleiben unverändert.
Aber wie schauen diese Gebräuche aus und wie kann man richtig mitfeiern?
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Es ist kein Zufall, dass Ingwer seit mehreren Jahrhunderten in der Naturmedizin genutzt wird. Wissenschaftler decken immer und immer wieder neue überwältigende Wirkungen der Wurzel auf die Gesundheit auf. Den essbaren Teil, die Wurzel selbst, kann man in allen Lebensmittelgeschäften finden.
Jeder sollte die unglaublichen Eigenschaften des Superfoods kennen.
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Nachdem Sie alle Waren in den Warenkorb gelegt haben, loggen Sie sich ein (oder alternativ: als Gast) und gehen zur Kasse. Sie folgen Schrittweise den Anweisungen bis Sie zur Zahlungsinformation kommen.
Read MoreZutaten (für 3-4Personen) :
200g mittel bis festen Tofu
1 (Thai-) Brokkoli, klein geschnitten
1 Rote Paprika
1 Handvoll ungesalzene Cashew Nüsse
3 Frühlingszwiebel
3 Knoblauchzehen
3TL Sesamöl
Für die Sauce:
2TL Honig
2TL Helle Sojasauce
1TL Reisessig
1TL Stärkemehl
Zubereitung
1. Tofu zwischen zwei Tellern und Servietten legen und ein kleines Gewicht darauf, um das überflüßige Wasser aufzusaugen.
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Khao Pad Gai
Zutaten für 1 Person
1 Becher bereits gekochten Reis (trocken, unklebrig ist besser)
1/3 Zwiebel
2 EL feingehackte Frühlingszwiebel
1,5 TL feingehackter Knoblauch
200g Hühnerbrustfilet
½ TL Salz
½ TL Helle (Salzige) Sojasauce
¼ TL Zucker
1 Ei
Zubereitung: ...
Read MoreWerte Kundinnen und Kunden!
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